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Pilzpfannkuchen mit Kartoffeln (Lautschim)


Pilzpfannkuchen mit Kartoffeln (Lautschim) rezept
Pilzpfannkuchen mit Kartoffeln (Lautschim)

Können Sie sich den Sommer ohne Pilzsuppe vorstellen? Ohne den Duft des Waldes auf Ihrem Teller? Und wie wäre es dann mit dem Geschmack von Houbovec - Pilzpfannkuchen?

 

Zutaten


2 kg Kartoffeln

20 dkg Butter

Salz

1/3 l Milch

Pfeffer

2 Eier

6 - 10 Steinpilze oder andere Pilze

grüne Petersilie


 

Zubereitung


Junge frische Pilze werden gewaschen, gehackt und in Butter mit gehackter Petersilie und Pfeffer sautiert. Die Kartoffeln werden geschält und in der Hälfte gekocht - nicht kochen. Das Wasser abgießen, die Kartoffeln in Blätter schneiden. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und eine Schicht Kartoffeln hineinlegen, eine Schicht gedünstete Pilze und diesen Vorgang wiederholen. Eine Schicht Kartoffeln bildet die Oberfläche. 2 Eier in 1/3 Liter Milch verquirlen, salzen und über die Pilzmischung gießen. Im heißen Ofen backen, bis sie rot sind.


 

Beilage


Brot


 

Recepty Chodsko

Original-Rezept


Chodské recepty

Einfach


Tradiční chodská jídla

Separates Gericht

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