Bayern - das Land der Feinschmecker
Bayern ist das Land der Gourmets und der Spitzengastronomie. Bayerische Schmankerl bieten für jeden Geschmack etwas. Genießen Sie!
Foto: BAYERN TOURISMUS Marketing GmbH
Regionale Küche und ausgezeichnete Bierkultur
Von Weiden bis Passau, von Füssen bis zum Chiemgau - in jedem Winkel Bayerns finden sich ganz besondere regionale Zutaten, spezielle Zubereitungsarten, viele Biere und einzigartige Gerichte, die den Charakter der bayerischen Kultur ausmachen.
Bayerische Schmankerl
In Ober- und Niederbayern ist eine Brotzeit oder ein Picknick ohne herzhafte Käsesahne (Obatzdn), Brezn und geriebenen Rettich (Radi) nicht denkbar. Vormittags gibt es dazu oft Weißwürste, die "Weißwürste". Aber mit süßem Senf! Die berühmten Nürnberger Bratwürste hingegen werden ausschließlich mit scharfem Senf serviert, der hervorragend zu frisch gezapftem Bier schmeckt. Prost und ein Hoch auf die Gastfreundschaft der Nürnberger!
Oberbayern - die Heimat der Weißwurst
Ein Besuch in der Gartenwirtschaft wäre nicht dasselbe ohne die Brezn, den würzigen Schmelzkäse "Obazdn" und den Rettich. Und die Weißwurst? Sie darf niemals die Mittagsglocke hören, was bedeutet, dass Weißwurst nur morgens gegessen wird. Am besten schmeckt sie mit einem leckeren Hefebier. Und zu jeder Tages- und Jahreszeit ist die gebratene Schweinshaxe ein Favorit.
Ostbayern - hier wird deftig gekocht
Die ostbayerische Küche ist noch sehr ursprünglich. Mörderische Platte, Dradewixpfeiferl oder geschwärzter Schinken sind nur einige der klassischen Gerichte, die hier angeboten werden. Und dazu ein doppelter Schnaps aus der Dillgurke. Prost!
Franken - Wein und Würstel
Viele der besten Müller-Turgau-Weine kommen aus Franken. Auf den zahlreichen Weinfesten in der Region wird das edle Getränk in geselliger Runde genüsslich geschlürft. Neben dem Wein schätzen die Besucher aber auch die Bratwürste aus der Region. Der Verkaufsschlager in der Weihnachtszeit sind jedoch die Nürnberger Lebkuchen.
Allgäu / Bayern - Schwäbische Spätzle mit einer ordentlichen Portion Käse
Die Kühe im Allgäu gelten als die schönsten der Welt. Ihre Milch ist die Grundlage für viele Spezialitäten. Emmentaler, Bergkäse und die beliebten Käsespätzle sind weit über die Grenzen der Region hinaus bekannt. Augsburgs Spezialität ist der Zwetschgendatschi, der jeden Sommernachmittag versüßt.
Bayern - das Land des Bieres
Bier gilt in Bayern als Grundnahrungsmittel. Mehr als die Hälfte aller deutschen Brauereien befinden sich in Bayern. Bayerisches Bier ist nicht nur für seinen unverwechselbaren Geschmack, sondern auch für seine hervorragende Qualität bekannt. Das bayerische Reinheitsgebot" von 1516 gilt noch heute. Es schreibt vor, dass Bier nur Hopfen, Malz, Hefe und Wasser enthalten darf. 2016 jährt sich das Reinheitsgebot zum 500.
Foto: BAYERN TOURISMUS Marketing GmbH
