Karottensauce (Zahorany, Chrastavice)
- Region Chodsko
- 4. März 2024
- 1 Min. Lesezeit
Wir lieben Choden-Saucen. Für sie haben wir viele Beilagen erfunden, von denen einige nicht einmal Fleisch benötigen. Die Soßen werden von Kindern, großen Jungs und zarten Damen geliebt. Sie auch?
Ingredience
1 kg Möhren
1 Zwiebel
Fett
1/4 l Rinderbrühe
8 Esslöffel saure Sahne
und 2 Esslöffel glattes Mehl für Sauerteig
Zubereitung
Die Zwiebel im Fett rosa anbraten und die in Scheiben geschnittenen Möhren hinzufügen. Zuerst im eigenen Saft köcheln lassen, dann mit der Rinderbrühe ablöschen. Wenn die Karotten weich sind, den Sauerteigansatz aus Sahne und Mehl dazugeben. In die fertige Soße können wir Stücke von gekochten Schweinshaxen schneiden. Mit Muffins servieren. Früher wurde die Soße ohne Fleisch gegessen.
Beilage
Brot
Original-Rezept
Einfach
Genießen!
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